Seit 1945 ...
Von 1945 bis 1950 führte die Witwe Konstantia Wallner, geboren am 2. April 1898, mit ihrer Tochter Stefanie, geb. 1921, und ihrem Sohn Franz, geb. 1929 die Fleischhauerei.
Am 16. August 1950 ...
... übernahm der Sohn Franz Wallner den Betrieb.
Er lernte in der Fleischhauerei Weber in Wiener Neustadt und legte am 6. Dezember 1949 in Purkersdorf die Meisterprüfung ab.
1952 ...
... wurde der erste Lehrling eingestellt und 1953 der erste Geselle aufgenommen.
1955 wurde eine Filiale in der Hauptstraße 91 eröffnet.
1959 ...
... erfolgte der Abriss des bestehenden Gebäudes (Hauptstraße 24) und der Aufbau einer Wohnung, sowie einer Geschäfts- und Betriebsanlage.
Ostern 1960 wurde das neue Geschäftslokal eröffnet!
1972 ...
... konnte die neue Produktionsstätte in Betrieb genommen werden.
1983 ...
... wurde zum ersten Mal der Bundeslehrlingswettbewerb der österreichischen Fleischer unter dem Bundesinnungsmeister Sepp Bliem im Betrieb abgehalten.
1984 ...
... erfolgte die Umwandlung des Betriebes in eine GmbH.
Franz Wallner war von 1974 bis 1990 im burgenländischen Landesinnungsausschuss tätig
und bis 1991 Bezirksinnungsrat.
Am 12. Oktober 1992 wurde ihm im Rahmen der Bundestagung in Salzburg die goldene Ehrennadel um die Verdienste des österreichischen Fleischerhandwerks verliehen.
